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營養 影響學習與習性!

 營養 影響學齡兒童的學習與習性!

  營養師詩茹說:「但問題在於,要讓孩子願意吃得下去才叫營養啊。」這就是詩茹每天與廚房大廚媽咪商討的戰略,如何讓孩子懼怕的茄子變成愛吃的 營養 、如何讓善心人士送來的苦瓜偷偷變成孩子的 營養 ,不但料理方式可以變化成蔬菜天婦羅,有時也會改變食物的形狀,或是變成西式焗烤類料理。尤其像是西式料理或是咖哩類的簡單料理,詩茹都希望假日大廚媽咪休假時,孩子可以親自嘗試烹煮看看,透過這樣的學習,也是讓孩子更親近 營養 與愛惜食物的實務課程,有一回聽到孩子說:「我跟你說喔,我的咖哩飯越煮越好吃唷!」孩子臉上揚起難得的自信,讓詩茹感到相當開心。

  其實 營養 也是很個人的,詩茹會針對個案搭配個人營養指南,畢竟在成長階段食療是最健康的方式,有的先天疾病或過敏不能吃某些食物,有的正在進行體重管理方案,有的正在生病等等,每一個孩子不同階段的狀況,詩茹都瞭若指掌,當然與孩子在邪惡食物上的拔河也是另一種日常,而詩茹也知道,越禁止越想吃的人性,因此也都會放行些讓孩子開心,放行也是有配套措施的,在零食上過多攝取的熱量是要在其他地方減回來的。還有一種是替代方案,想喝飲料的時候就喝藍迪出名的翡翠冰沙,吸收小黃瓜的 營養 ,這也是藍迪人氣商品翡翠冰沙的由來。再好的食物吃多了也變成邪惡了,最邪惡都是過量而不是食物本身,這些與孩子 營養 的教戰原則,也是詩茹送給每一位家中有孩子的爸媽參考,別小看 營養 ,畢竟 營養 影響學習與習性!

口述 /營養師 廖詩茹